Química de Biomoléculas

Código: PGBF2017
Curso: Mestrado em Bioquímica
Créditos: 3
Carga horária: 45
Ementa: Aspectos básicos da estrutura química e função biológica de biomoléculas: Estrutura, propriedades e reações de substâncias orgânicas; Água e tampões; Química de aminoácidos e peptídeos; Estrutura e função de proteínas e enzimas; Química de carboidratos; Lipídeos e membranas; Nucleotídeos e ácidos nucleicos.
Bibliografia:

Nelson, David L.; COX, Michael M. Princípios de bioquímica de Lehninger. Porto Alegre: Artmed, 2011. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2014. 

VOET, Donald; VOET, Judith G. Bioquímica. 4. ed. Porto Alegre, Artmed, 2013. 

BERG, Jeremy M.; STRYER, Lubert; TYMOCZKO, John L. Bioquímica. 7. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2014.